Cépages : Syrah 90%, Cinsault 10%
Robe grenat, brillante
Le nez épicé de ce vin contraste avec une bouche ronde et fruitée. Les fruits rouges comme le cassis et la framboises sont suivis de notes réglissées en fin de bouche. Un vin qui va s’assouplir encore au fil des mois, se dégustant néanmoins dès aujourd’hui, accompagné aussi bien de plats épicés comme de viandes grillées.
Accompagnement :
Os à moelle rôti, tranches de pain frottées à l’ail
Osso bucco de veau
Œufs cocotte à la savoyarde
Velouté de girolles, pancetta grillée