12.5 %vol.
Température de dégustation : 10 à 12 °c
Cépage : Rolle 100%
Visuel : Idem 2023
Nez : Un nez expressif sur des notes exotiques telle que l’ananas et le lichi.
Bouche : La bouche est charnue et parfumée, nous donnant l’impression de déguster une salade de fruits frais en été. Quelques notes de citron vert viennent dynamiser et structurer la dégustation. Un vin volumineux, généreux et persistant.
Accompagnement :
Foie gras poêlé, pommes rissolées et chutney de mangue
Tomme de brebis au pesto
Carpaccio de saumon, huile d’olive et basilic
Dessert fruité comme une mousse au fruit de la passion