Cépages : 65% Grenache, 30% Cinsault, 5% Syrah
Robe Rose pâle
Le nez très expressif sur le pamplemousse et les fruits exotiques invite tout de suite à la dégustation. En bouche, un bouquet aromatique et intense, dont nous pouvons retrouver les arômes perçus au nez, est suivis de touches de fruits jaunes comme l’abricot et la pêche. Des notes presque lactées enrobent la bouche, se terminant sur une pointe acidulée. Un vin très expressif, gourmand, parfait en apéritif comme en repas.
Accompagnement :
Salade d’avocats crevette et roquette
Pinces de crabe à l’aïoli maison
Divers tapas : toast de fêta aux pignons et au miel, caviar d’aubergine…
Tournedos de bœuf et foie gras poêlé
Gombo au poulet