Cépages : Grenache 85%, Cinsault 8%, Syrah 7%
Le nez est intense, les petits agrumes se mêlent aux épices et en font un vin au parfum complexe. La bouche est volumineuse, gourmande, sur des notes de cerises, groseilles, accompagnées d’une touche de poire. La finale acidulée et minérale vient parfaire la dégustation. Un vin harmonieux, fin et équilibré.
Accompagnements :
Aubergines grillées à la plancha
Roulés de courgettes à la mozzarella et au jambon de Bayonne
Carpaccio de bœuf, basilic et parmesan
Échine de porc marinée au barbecue